肥胖:非洲的新危机


当大约二十年前第一家麦当劳餐厅在约翰内斯堡开业时,一个名叫Thando Tshabalala的十几岁男孩成为排队等候尝试其中一个着名汉堡的成千上万的人之一“我们在每部看过的电影中都看过这个地方,它似乎在每一首歌中都被提及,所以我不得不亲自尝试一下,“他说,鉴于这种热情,南非被证明是汉堡连锁店的肥沃土地并打破扩张记录并打开了30个网点就不足为奇了两年多来今天,该公司在全国经营着200多家餐厅当竞争对手汉堡王去年进入市场时,它受到了类似令人兴奋的场景的欢迎 - 近5000人在开普敦的发布分店下降,有的甚至睡在街道确保他们得到了他们的手“我们没想到需求如此之大”,其主席后来供认Tshabalala,现在成功的33年d,企业培训师,还享用快餐当我们见面时,他正在一家智能购物中心的美食广场吃着牛排三明治,坐在几十位购物者和家庭中,他们吃着咖喱,比萨饼,炸鱼和无处不在的薯条,但那个瘦弱的少年已经成长为一个体重接近17块石头的5英尺5英寸的男人 - 今天他很难找到衣服以适应他膨胀的身体并且抱怨座位变得太小而无法舒适“说实话我对自己的体型感到相当自我意识, “Tshabalala带着悲伤的微笑告诉我”在南非有这样的说法,如果你有一个单一的肚子,像啤酒肚,你必须有很多钱,但如果你有六包,那就有问题了但我知道这并不是一个成功的标志,有一个大肚子“与他坐在一起是他的女朋友菲奥娜塞法拉,一个建立回收业务的企业家前素食主义者,她回忆起在种族隔离结束前离开南非去美国生活“WHE我去了那里我很惊讶地看到街上所有这些超重的人 - 但是当我回到家时,麦当劳到处都是,在我们自己的街道上都有这些更大的人“当我们聊天时,她责备她的伴侣他的喜爱对于油炸食品和大部分,然后他们说,她家乡变化的最糟糕的方面就是看到这么多超重的孩子“我们没有孩子这样的东西,所以我们在外面拿一个网球,玩几个小时,直到天黑了但是现在他们有电脑,随处可见,“她说:”我自己的侄子很胖,以至于他已成为美国孩子中的一员“胖子不再仅仅是一个发达的世界问题忘记那些被援助行业所钟爱的陈旧陈词滥调今天更多的人在较贫穷的国家,每天晚上睡觉时消耗的热量太多而不是饿着肚子睡觉 - 这一启示突显了我们星球上变化的快节奏海外发展研究所的一份具有里程碑意义的报告今年早些时候,世界上超过三分之一的成年人超重 - 世界上超过三分之二的超重人群被发现在低收入和中等收入国家发展中国家的肥胖或超重人数从250增加到250人三十年内百万至近十亿,而且这些增长速度明显快于富裕国家南非代表了这一令人震惊的新趋势,几乎是全球平均肥胖率的两倍,另据报道,已成为世界上第三个最肥胖的国家近三分之二的人口超重,与发达国家不同,这个问题折磨的女性多于男性令人难以置信的是,693%的南非女性体内脂肪含量不健康,超过四分之一的人患有临床肥胖症(定义为体重指数高于30)这些研究结果出现在5月发表的柳叶刀研究中,该研究分析了来自188个国家的33年间的数据全球肥胖率是“快速,实质和广泛,在发达国家和发展中国家都呈现出重大的公共卫生流行病”例如,博茨瓦纳一半以上的女性和八分之一的尼日利亚男性也肥胖,而埃及则女性中增长最快的女性之一即使在儿童中,贫困国家的肥胖也在增加;南非超过四分之一的女孩和近五分之一的男孩超重 “这些都是毁灭性的数字,特别是因为它是如此昂贵的疾病,”Tess Van der Merwe教授说,他执行减肥手术并且是南非肥胖和代谢协会的主席“我们承担不起花费未来十年辩论这个问题我国的肥胖问题是10年前艾滋病流行的地方,当时我们对卫生经济学问题的严重程度视而不见,并且在结果方面成为世界上最严重的问题“恐怖谈话一个转型国家只为其大多数人口提供基本医疗服务,四分之一的公民仍在为粮食安全而斗争专家说癌症,心血管疾病和糖尿病等疾病将很快超过艾滋病毒和结核病成为死亡的最大原因在南非一位了解南非挑战规模的男子是来自林波波省和该国的56岁医生Aaron Motsoaledi健康部长“当我们看到营养不良与肥胖并存时,这很奇怪,”他告诉我“我不仅感到悲伤,而且还因为我的医疗培训而感到震惊在接下来的十年中,许多国家将无力承担他们的健康成本,这肯定包括南非“Motsaoledi认为这些问题符合全球肥胖模式,这种模式是由于城市生活的快速转变以及高糖,脂肪和盐的西式饮食的消费增加而导致的问题恶化南非,因为它是一个国家,对braai的烧烤爱情跨越种族界限 - 受肥胖影响最严重的两个群体是白人Afrikaner男性和黑人都市女性除此之外,对犯罪的担忧促进了汽车文化,城市围绕美国式购物中心设计,街头自由奔跑的儿童减少“三十年前,南非的黑人们正在从更健康的田地里吃农产品嘿,他们走得很远,“Motsaoledi说”当我还是个孩子的时候,小学生会步行6公里到学校;有些甚至走了10公里每条路现在生活发生了变化,人们不想走路任何地方“卫生部长试图树立一个榜样,在减少肉类和吃更多的鱼类和蔬菜之后减掉一些衣服但不是全国的政治领导人如此勤奋 - 去年发现一个省的总理在肯德基和Wimpy和Motsaoledi等商店的前10周内使用她的政府信用卡在快餐上花费近3000英镑,这是一个丑闻抱怨他被解雇为健康狂热者而食品公司追逐利润却忽略了他的监管努力努力应对这种肥胖流行病表明全球关注的问题在发展中国家的贫困人群中造成的影响一个阳光明媚的星期一早上我开车去索韦托参观佩特鲁斯Molefe Park以解放斗争的当地英雄命名两年前,市议会为居民安装了令人印象深刻的“绿色健身房”果然,我遇到的第一个人就是这个想法的完美推动者:一个名叫Vusi的失业男子,他告诉我,他放弃了不健康的生活方式,每天花两个小时抽铁然后我们和三个年轻女性一起承认了这一点他们是第一次为减肥而来,我开始和Octavia Mphumbude谈话,后者试探性地用绿松石牛仔裤和黑色开衫测试跑步机“我不会说谎 - 我很喜欢垃圾食品”这位25岁的单身母亲说,尽管经过了大量的努力和志愿工作,却从未找到工作“麻烦的是,当我饿了,我渴望快餐这是难以抗拒的这里的许多女性都是失业,像我一样,所以如果你不开心就是舒适的食物这就是为什么体重对我们来说是一个问题“不幸的是,穷人用便宜的食物填饱肚子 - 这通常意味着盐浸的淀粉碳水化合物,高度加工的甜味产品和t富裕消费者丢弃最肥肉的街头食品调查发现,在乡镇销售的鸡肉通常只比皮肤多,而其他肉类只是脂肪内脏,而外国快餐则被认为是复杂的同时母亲不吃饭就确保他们的孩子们吃饭,然后当他们有钱时就会峡谷 所有这些都可能导致“隐性饥饿”,当人们经常吃,甚至增加体重但缺乏必要的营养和维生素,导致长期健康损害“在一个家庭,你可以看到营养不良的孩子,体重正常的人然后是可能严重超重的妻子,“医学研究委员会生活方式慢性病专家Zandile Mchiza说道”这就是为什么即使很多人都在非洲,肥胖问题也会如此强烈仍然挨饿“Mchiza还指出了非洲肥胖的文化问题,大男人被视为成功,大女人被视为美丽”大多数南非黑人男性更喜欢胖乎乎的女性,“这位34岁的科学家说”如果你太瘦意味着你的丈夫没有照顾你或者你不开心你的孩子也必须胖 - 我们被强迫喂养成长,总是被告知要吃掉我们所有的食物并且不要在我们的盘子上浪费任何东西s'我听到其他专家的类似声明 - 当然一瞥互联网表明“可爱的”人们的专业交友网站正在蓬勃发展人类科学研究委员会去年的一项研究发现,88%的南非人认为脂肪体是他们的理想提到的几个乡镇妇女告诉我另一个令人沮丧的理由是不要节食“如果你是一个黑人妇女并开始减肥,你可能会生病,你可能有艾滋病毒,这是一种耻辱,”Dudu Masooana,友善的38-我和Soweto三个孩子的母亲一起吃了炸鸡和pap,这是一种用磨碎的玉米制成的传统粥“如果你是一个来自贫民区的女人,这真的很重要”许多寄生工业已经成长为以肥胖危机为基础,从庸医饮食和催眠术的一端到健身训练营和另一家电视的减肥手术,电视也加入了这一行动,真人秀鼓励人们转向通过锻炼和改善饮食生活在其中最受欢迎的是Kabelo的训练营,由一位流行歌星主持,在击败毒品问题并失去100lb后成为健康生活的海报男孩现在Kabelo Mabalane跑马拉松,避免药物滥用和投注10名南非人通过他们为期11周的节目从成千上万的大量申请者中挑选出来“我们过去常常将财富与大肚子联系在一起,并且认为如果你瘦得多,那你就做得不好”,他告诉我“它现在,民主20年后,我们正在处理这些问题并教育人们关于暴饮暴食和肥胖的危险这是一种物理转变,但你必须处理头脑中的问题“有迹象表明政府认识到采取行动的必要性,副总统将领导一个委员会,将来自不同部门的学者和官员聚集在一起寻找紧急解决方案希望是让国家注意危机;食品行业忽视了反式脂肪的禁运,政府缺乏监管措施的能力已经采取行动减少面包等加工食品中的盐分和禁止酒类广告的谈话,引起强大行业的愤怒但这是一场全球性的危机南非肥胖症的激增只是一个迹象,从开普敦到开罗,这个大陆长期以来被认为是贫穷的关系正赶上世界其他地区,因为它迅速增长,都市化肥胖在全球的增长速度超过任何其他疾病原因墨西哥的税率与美国相当,而中国超重人口 - 一个在生活记忆中遭受可怕饥荒的国家 - 自1980年以来几乎翻了一番,因为青少年快速流氓食物和父母为他们孤独的孩子们提供甜食有人试图应对这场危机:限制丹麦的反式脂肪酸,对M中的碳酸饮料征税exico,甚至为日本超重员工的雇主罚款但是,最近的Lancet研究报告了世界上三十年的肥胖问题还有一个令人不寒而栗的事实不仅地球上三分之一的人口太胖了 - 这些人数每天都在增加这个问题特别难以打击女性 - 但也许最令人恐惧的是,在所研究期间,所研究的188个国家中没有一个能够减少肥胖水平 确实,正如南非的快餐店和购物中心所展示的那样,这已经成为一个巨大比例的全球性健康和社会危机这是一篇文章的编辑版本,出现在马赛克:生命科学,
  • 首页
  • 游艇租赁
  • 电话
  • 关于我们